វីតាមីន C ដែលលាបលើមុខ ងាយកត់ខ្យល់មែន តើពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពលើស្នាមប្រផេះនិងភាពយឺតយ៉ាវស្បែកដែរឬទេ?

សេរ៉ូមវីតាមីន C គឺជាផលិតផលដ៏សាមញ្ញមួយដែលអ្នកណាដែលធ្លាប់យកចិត្តទុកដាក់លើការថែរក្សាស្បែកតែបន្តិចក៏ធ្លាប់បានប្រើហើយ។ វាត្រូវបានគេនិយាយជាប់ជានិច្ចថាជួយឱ្យស្នាមប្រផេះស្រាល និងធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពយឺតយ៉ាវ។

ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ វីតាមីន C ក៏មានឈ្មោះស្គាល់ថាងាយប្រែពណ៌ភ្លាមៗនៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់ ហើយនៅពេលនោះប្រសិទ្ធភាពក៏ថយចុះដែរ។ ដូច្នេះរឿងទាំងពីរ គឺជាសារធាតុល្អតែពិបាកគ្រប់គ្រង តែងតែជាប់គ្នារហូត។ ដូច្នេះហើយ ពេលជ្រើសរើសសេរ៉ូមណាមួយ អ្នកប្រើមិនត្រឹមតែមើលបញ្ជីសារធាតុប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសំឡឹងមើលពណ៌ដបនិងរបៀបវេចខ្ចប់ថែមទៀត។ ខាងក្រោមនេះនឹងពន្យល់ជាលំដាប់ថា ហេតុអ្វីបានជាវាល្អសម្រាប់ស្នាមប្រផេះ ហើយហេតុអ្វីបានជាវាពិបាកគ្រប់គ្រងម្ល៉ោះ។

ហេតុអ្វីបានជាគេនិយាយថាវីតាមីន C ល្អសម្រាប់ស្នាមប្រផេះ?

នៅពេលស្បែកទទួលកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែ កោសិកាមួយប្រភេទហៅថាមេឡាណូស៊ីត នឹងផលិតជាតិពណ៌ដែលហៅថាមេឡានីន។ មេឡានីនគឺជាប្រតិកម្មការពារធម្មជាតិរបស់ស្បែកពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែ ប៉ុន្តែពេលជាតិពណ៌នេះប្រមូលផ្តុំនៅកន្លែងណាមួយច្រើនពេក វានឹងបង្ហាញជាស្នាមអុជ ឬស្នាមប្រផេះ។

វីតាមីន C ត្រូវបានគេនិយាយថាចូលរួមរំខានដល់ដំណើរការបង្កើតមេឡានីននេះផ្ទាល់ ធ្វើឱ្យជាតិពណ៌កើតឡើងតិចជាងមុន។ វាមិនមែនជាសារធាតុសម្រាប់លុបស្នាមប្រផេះដែលមានស្រាប់ទេ គឺជិតទៅនឹងសារធាតុពន្យារពេលកុំឱ្យស្នាមប្រផេះកាន់តែងងឹតជាងមុន។ ដូច្នេះជាទូទៅ ត្រូវលាបជាប់ជាប្រចាំរយៈពេល 8 ទៅ 12 សប្តាហ៍ ទើបនឹងឃើញការផ្លាស់ប្តូរច្បាស់ លទ្ធផលនេះក៏ជាមូលហេតុមួយផងដែរ។

ការស្រូបយកកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែរបស់ស្បែក ប្រៀបបានទៅនឹងការសន្សំលុយក្នុងគណនីធនាគារ ធ្វើឱ្យងាយយល់ជាង។ កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែដែលទទួលក្នុងថ្ងៃមួយមិនធ្វើឱ្យកើតស្នាមប្រផេះភ្លាមៗនោះទេ គឺវាកកកុញបន្តិចម្តងៗរាល់ថ្ងៃ រហូតដល់ថ្ងៃមួយវាបង្ហាញជាជាតិពណ៌ដែលមើលឃើញច្បាស់។ ដូច្នេះការលាបវីតាមីន C ក៏មិនមែនចប់នៅថ្ងៃដែលលាបនោះទេ តែជាការជួយពន្យារល្បឿននៃការកកកុញនោះបន្តិចម្តងៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

តើមេឡានីនត្រូវបានបង្កើតឡើងតាមដំណើរការណាដែរ?

ប្រសិនបើសម្រួលដំណើរការបង្កើតមេឡានីនឱ្យសាមញ្ញបំផុត នោះជាតិអាមីណូអាស៊ីតដែលហៅថា Tyrosine នឹងឆ្លងកាត់អង់ស៊ីមមួយប្រភេទហៅថា Tyrosinase ហើយឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើនទៀត ទាំងអស់ក្លាយទៅជាជាតិពណ៌ខ្មៅ។ Tyrosinase ដើរតួដូចជាកូនសោដែលចាប់ផ្តើមដំណើរការទាំងមូលនេះ។

កាលណាអង់ស៊ីមនេះកាន់តែសកម្ម មេឡានីនកាន់តែត្រូវបានបង្កើតច្រើននិងលឿនជាងមុន។ ដោយសារកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែធ្វើឱ្យស្បែកបញ្ជូនសញ្ញាឱ្យអង់ស៊ីមនេះកាន់តែសកម្ម ក៏ជាមូលហេតុដែលនាំឱ្យស្នាមអុជកាន់តែងងឹតកាន់តែច្រើនក្នុងរដូវក្តៅ ឬពេលចេញក្រៅញឹកញាប់។

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលធ្លាប់មានបទពិសោធន៍ថា ក្រោយពីលេងឆ្នេរ 3 ទៅ 4 ថ្ងៃក្នុងវិស្សមកាលរដូវក្តៅ ស្បែកមិនងងឹតភ្លាមៗនៅកន្លែងនោះទេ គឺវាថ្មបន្តិចម្តងៗចាប់ពី 3 ទៅ 7 ថ្ងៃក្រោយមកទៀត។ នេះគឺជាលទ្ធផលនៃ Tyrosinase ដែលទទួលសញ្ញាពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែហើយចាប់ផ្តើមធ្វើការយឺតៗនៅពេលក្រោយ។ ដូច្នេះទោះបីទទួលកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែរួចហើយក៏ដោយ ការថែរក្សានៅពេលក្រោយនោះនៅតែមានប្រយោជន៍ក្នុងការទប់ស្កាត់មិនឱ្យស្នាមពណ៌កាន់តែងងឹតជាងមុន។

តើវីតាមីន C ចូលរួមទប់ស្កាត់ជាតិពណ៌នៅចំណុចណានៃដំណើរការនេះ?

វីតាមីន C ឬ Ascorbic Acid ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាដើរតួរំខានដល់ចលនារបស់អង់ស៊ីម Tyrosinase។ វាដូចជាការចុចប៊ូតុងបន្តិចនៅរោងចក្រផលិតជាតិពណ៌ ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បឿនថយចុះបន្តិច។

ក្រៅពីនេះ វីតាមីន C ក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាមានប្រតិកម្មកាត់បន្ថយផងដែរ គឺជួយប្តូរសារធាតុកម្រិតកណ្តាលនៃមេឡានីនដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅជាពណ៌ខ្មៅឱ្យវិលត្រឡប់ទៅជាពណ៌ស្រាលវិញ។ វាដូចជាការចាប់យកប្រតិកម្មដែលកំពុងធ្វើឱ្យពណ៌ងងឹតឡើងវិញ ហើយបញ្ជូនវិលត្រឡប់ទៅទិសដៅភ្លឺវិញ។ ពេលប្រតិកម្មទាំងពីរនេះបញ្ចូលគ្នា ការប្រើប្រាស់ជាប់ជាប្រចាំក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាជួយឱ្យសម្បុរស្បែកកាន់តែសមភាព និងស្នាមប្រផេះស្រាលបន្តិចម្តងៗ។

តើប្រតិកម្មប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយស្បែកយ៉ាងណាដែរ?

ស្បែកនៅពេលទទួលការរំញោចដូចជាកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែ ធូលីល្អិត ឬស្ត្រេស នឹងបង្កើតម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរដែលហៅថាហ្រ្គាដិកសេរី។ ហ្រ្គាដិកសេរីជាម៉ូលេគុលដែលបាត់អេឡិចត្រុងគូ ដូច្នេះវានឹងទាញយកអេឡិចត្រុងពីភ្នាសកោសិកា ឬកូឡាជែនធម្មតាដែលនៅជុំវិញ ធ្វើឱ្យខូចខាត។ អាចយល់បានដូចជាប្រតិកម្មខ្សែសង្វាក់ដែលបន្តរាលដាលបះពាល់ជាលិកាជុំវិញដូចដូមីណូ។

វីតាមីន C ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលផ្តល់អេឡិចត្រុងជាមុនដល់ហ្រ្គាដិកសេរីនេះ ដើម្បីបញ្ឈប់ប្រតិកម្មនោះ។ វាដើរតួដូចជាខែលការពារដែលលះបង់ខ្លួនឯង ដើម្បីកុំឱ្យដូមីណូបន្តរាលដាល។ ការចាប់យកហ្រ្គាដិកសេរីជាមុននេះ ជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតកូឡាជែននិងភ្នាសកោសិកា ហើយត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាជួយពន្យារល្បឿននៃការចាស់ទុំរបស់ស្បែកដែលបណ្តាលមកពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែ។

ជាឧទាហរណ៍ ថ្ងៃដែលនៅក្រៅផ្ទះលើសពី 2 ទៅ 3 ម៉ោង អ្នកខ្លះប្រហែលធ្លាប់មានអារម្មណ៍ថាស្បែកចាប់ខ្លាំង ឬប្រែជាទន់ខ្សោយងាយរំញោចខុសពីធម្មតា។ នេះក៏ជិតទៅនឹងលទ្ធផលនៃការកើនឡើងភ្លាមៗនៃហ្រ្គាដិកសេរីក្នុងរយៈពេលខ្លី ដែលធ្វើឱ្យកោសិកាស្បែករំញោច។ ដូច្នេះហើយបានជាគេនិយាយថា ការលាបវីតាមីន C មុនពេលចេញក្រៅ ជួយឱ្យប្រសិទ្ធភាពកាន់តែខ្ពស់ ព្រោះវាអាចចាប់យកហ្រ្គាដិកសេរីភ្លាមៗនៅពេលវាទើបនឹងកើតឡើង។

តើពាក្យថាជួយបង្កើតកូឡាជែនមានន័យយ៉ាងណា?

កូឡាជែនគឺជាប្រូតេអ៊ីនដូចជាសសរដែលទ្រទ្រង់ស្បែកពីខាងក្រោម។ សសរនេះកាន់តែក្រាស់ និងតឹងណែន ស្បែកកាន់តែមិនកាន់ចុះ ហើយរក្សាបាននូវភាពយឺតយ៉ាវ។ ប៉ុន្តែកូឡាជែនមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លួនឯងក្នុងខ្លួនប្រាណនោះទេ គឺត្រូវការជំនួយពីអង់ស៊ីមមួយចំនួនទើបបញ្ចប់បាន។

វីតាមីន C ដើរតួជាកូអង់ស៊ីមដែលជួយឱ្យអង់ស៊ីមទាំងនោះដែលបញ្ចប់ការបង្កើតកូឡាជែនធ្វើការបានត្រឹមត្រូវ។ ដូចជាកូនសោត្រូវតែសមនឹងចាក់សោទើបទ្វារបើកបាន វីតាមីន C ត្រូវតែមានទើបអង់ស៊ីមបង្កើតកូឡាជែនធ្វើការធម្មតា។ ដូច្នេះនៅពេលខ្វះវីតាមីន C កូឡាជែនមិនអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងបានត្រឹមត្រូវ ហើយផ្ទុយទៅវិញ ពេលមានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ ដំណើរការបង្កើតកូឡាជែនក៏ដំណើរការបានរលូនជាងមុន។

ជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្បីល្បាញ គឺជនរួមនាវាសម័យបុរាណដែលធ្វើដំណើរតាមសមុទ្រលើសពី 3 ខែ ដោយមិនអាចទទួលទានបន្លែផ្លែឈើស្រស់ បានក្លាយជាជម្ងឺឈាមហូរអញ្ចាញធ្មេញនិងមុខរបួសមិនជាសះស្បើយ ដែលហៅថាជម្ងឺស៊ូគូវី។ នេះក៏ដោយសារខ្វះវីតាមីន C ធ្វើឱ្យរាងកាយមិនអាចបង្កើតកូឡាជែនបានត្រឹមត្រូវនោះឯង។ ដូច្នេះវីតាមីន C និងកូឡាជែនជាគូដែលមិនអាចញែកចេញពីគ្នាបាន ហើយសេរ៉ូមដែលលាបលើស្បែកក៏ជាការអនុវត្តគោលការណ៍នេះនៅលើផ្ទៃមុខផ្ទាល់តែម្តង។

ក្នុងពេលតែមួយ ប្រតិកម្មប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបានពន្យល់ខាងលើ ក៏ជួយការពារកូឡាជែនផងដែរ។ ហ្រ្គាដិកសេរីធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមកាត់កូឡាជែន (MMP ដែលជាអង់ស៊ីមបំបែកកូឡាជែន) កាន់តែសកម្ម ដូច្នេះនៅពេលវីតាមីន C កាត់បន្ថយហ្រ្គាដិកសេរី ការកាត់នេះក៏កាត់បន្ថយផងដែរ។ ជាដំណើរការជួយកូឡាជែនតាមពីរទិសដៅ គឺទាំងបង្កើតថ្មីនិងកាត់បន្ថយការបំផ្លាញ។

ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាវាកត់ខ្យល់ងាយម្ល៉ោះ?

ដល់ត្រង់នេះ វីតាមីន C ជាសារធាតុដ៏ល្អមួយពិតមែន ប៉ុន្តែបញ្ហាគឺវាមិនស្ថិតស្ថេរខាងគីមីវិទ្យាខ្លាំងណាស់។ វីតាមីន C ជាក់លាក់គឺ L-Ascorbic Acid មានលក្ខណៈបាត់អេឡិចត្រុងដោយខ្លួនឯង ហើយប្រែក្លាយទៅជាសារធាតុផ្សេង នៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់អុកស៊ីសែន ពន្លឺ ឬកម្តៅ។

ការផ្លាស់ប្តូរនេះហៅថាការកត់ខ្យល់។ សេរ៉ូមដែលដំបូងថ្លា ក្រោយមកប្រែជាលឿងឡើងវិញ បន្ទាប់មកទៀតប្រែជាត្នោត ជាសញ្ញាបញ្ជាក់ថាដំណើរការកត់ខ្យល់កំពុងកើតឡើង។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺថា ដោយសារលក្ខណៈផ្តល់អេឡិចត្រុងឱ្យហ្រ្គាដិកសេរីមុនគេនោះឯង វាក៏ងាយប្រតិកម្មនឹងអុកស៊ីសែនក្នុងខ្យល់ដែរ។ លក្ខណៈធ្វើជាខែលការពារនោះ គឺជាចំណុចខ្សោយដែលធ្វើឱ្យខ្លួនវាចុះខ្សោយលឿនផ្ទាល់ខ្លួន។

ផ្លែប៉ោមឬក្រូចឆ្មារដែលកាត់ចោល ក្រោយពេលមួយប្រែជាពណ៌ត្នោត ក៏មកពីគោលការណ៍ដូចគ្នានេះឯង។ វីតាមីន C ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើប៉ះនឹងខ្យល់ ហើយកត់ខ្យល់ធ្វើឱ្យប្រែពណ៌ ហើយក្នុងដបសេរ៉ូមក៏មានហេតុការណ៍ដូចគ្នាកើតឡើងតែយឺតជាងបន្តិច។ ដូច្នេះការបើកបិទគម្របញឹកញាប់ ឬដាក់ក្នុងកន្លែងតុសម្អាងដែលមានពន្លឺថ្ងៃចូល អាចធ្វើឱ្យល្បឿននៃការកត់ខ្យល់លឿនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

តើលាបវីតាមីន C ដែលកត់ខ្យល់រួចហើយបន្ត នឹងមានបញ្ហាដែរឬទេ?

វីតាមីន C ដែលកត់ខ្យល់រួច ត្រូវបានគេនិយាយថាបាត់បង់សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងកាត់បន្ថយស្នាមប្រផេះភាគច្រើន។ និយាយឱ្យសាមញ្ញ គឺដូចជាលាបទឹកសុទ្ធដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពនោះឯង។ ថែមទាំងមានរបាយការណ៍ថា ផលិតផលរងកម្មដែលកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលកត់ខ្យល់ អាចធ្វើឱ្យស្បែករំញោចផងដែរ ដូច្នេះផលិតផលដែលប្រែពណ៌ច្បាស់ត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់។

ដូច្នេះក្រុមហ៊ុនផលិតបានប្រើវិធីជាច្រើនដើម្បីកាត់បន្ថយបញ្ហាការកត់ខ្យល់នេះ។

• ដាក់ក្នុងដបកែវពណ៌ងងឹត ឬកន្សោមបិទជិត: ដើម្បីកាត់បន្ថយការប៉ះនឹងពន្លឺនិងខ្យល់ឱ្យតិចបំផុត និងពន្យារពេលចាប់ផ្តើមកត់ខ្យល់។
• ធ្វើជារូបមន្តដេរីវេដែលមានស្ថេរភាព: ដេរីវេដូចជា Ascorbyl Glucoside ឬ Magnesium Ascorbyl Phosphate ត្រូវបានរចនាឱ្យផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធបន្តិច ដើម្បីមិនងាយប្រតិកម្មនឹងអុកស៊ីសែន។
• លក់ជាកញ្ចប់តូចៗ: ដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនដងនិងរយៈពេលដែលប៉ះនឹងខ្យល់បន្ទាប់ពីបើក កុំឱ្យកត់ខ្យល់ខ្លាំងមុនពេលប្រើអស់។

តើគួរជ្រើសរើសកម្រិតកំហាប់និងរូបមន្តតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យអ្វី?

L-Ascorbic Acid សុទ្ធ ត្រូវបានគេនិយាយថាស្រូបយកបានល្អនិងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ប៉ុន្តែក៏កត់ខ្យល់លឿននិងអាចធ្វើឱ្យរំញោចខ្លះដែរ។ ជាទូទៅ កម្រិតកំហាប់ចន្លោះពី 10 ទៅ 20% ត្រូវបានលើកឡើងជាចំណុចលំនឹងរវាងប្រសិទ្ធភាពនិងការរំញោច ដោយវាត្រូវបានរាយការណ៍ថា កំហាប់ខ្ពស់ពេកមិនមែនល្អជាងជានិច្ចនោះទេ។

ចំពោះស្បែកងាយរំញោច រូបមន្តដេរីវេដែលបានពន្យល់ខាងលើអាចជាជម្រើសមួយ។ រូបមន្តដេរីវេ គឺជាប្រភេទដែលបន្ទាប់ពីស្រូបចូលទៅក្នុងស្បែក នឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗទៅជាវីតាមីន C សុទ្ធដោយអង់ស៊ីមក្នុងខ្លួន ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពភ្លាមៗយឺតជាង ប៉ុន្តែត្រូវបានគេនិយាយថាមានលក្ខណៈស្ថេរភាពនិងកម្រិតរំញោចទាបជាង។ ជាឧទាហរណ៍ ចំពោះស្បែកងាយប្រែប្រួល ប្រសិនបើប្រើវីតាមីន C សុទ្ធកំហាប់ខ្ពស់ 20% តាំងពីដំបូង អាចធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ចាប់ ឬក្រហមឡើង។ ក្នុងករណីនេះ ការចាប់ផ្តើមជាមួយកំហាប់ទាប ឬរូបមន្តដេរីវេ ដើម្បីមើលប្រតិកម្មស្បែកជាមុន ហើយបន្ទាប់មកកើនកំហាប់បន្តិចម្តងៗ គឺមានសុវត្ថិភាពជាង។

មិនថាប្រើរូបមន្តណានោះទេ ការលាបប្រូតេកស៍កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែជាមួយក្នុងពេលព្រឹក ត្រូវបានគេសង្កត់ធ្ងន់ថាសំខាន់ណាស់ដើម្បីឱ្យប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពិតជាកើតឡើងជាក់ស្តែង។ ដោយសារវាជាសារធាតុដែលការពារជាមុនមុនពេលហ្រ្គាដិកសេរីកើតឡើង ការថែរក្សាទាំងពីរនេះជាមួយគ្នាក្នុងពេលដែលមានកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែច្រើន គឺសមហេតុផលជាង។ ផ្ទុយទៅវិញ ប្រសិនបើលាបតែវីតាមីន C ហើយលោតកន្លងប្រូតេកស៍កាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡែ គឺដូចជាកាន់ខែលនៅដៃ តែមិនចេញទៅសមរភូមិ ធ្វើឱ្យប្រសិទ្ធភាពមិនអាចទទួលបានពាក់កណ្តាលផង។

References

Korean Dermatological Association, Ministry of Food and Drug Safety (MFDS), American Academy of Dermatology (AAD), and U.S. Food and Drug Administration (FDA).