មុននិងអាហារ ឥទ្ធិពលនៃទឹកដោះគោ និងស្ករ រួមទាំងការគ្រប់គ្រងរបបអាហារ

ពេលមុនចេញ មនុស្សជាច្រើននឹកឃើញដល់សូកូឡា ឬទឹកដោះគោភ្លាមៗ។ កាលពីមុន រឿងនេះត្រូវបានចាត់ទុកគ្រាន់តែជាជំនឿលោកិយដែលគ្មានភស្តុតាង ប៉ុន្តែការសិក្សាថ្មីៗបានរាយការណ៍ថា អាហារមួយចំនួនពិតជាមានឥទ្ធិពលទៅលើផ្លូវដែលបង្កើតឲ្យមានមុនផងដែរ។ ជាពិសេស អាហារដែលធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងលឿន និងផលិតផលទឹកដោះគោ ត្រូវបានលើកឡើងម្តងហើយម្តងទៀត។ តើហេតុអ្វីបានជាកត្តាទាំងពីរនេះត្រូវបានលើកឡើងញឹកញាប់ និងតើមានអ្វីកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនប្រាណ អត្ថបទនេះនឹងពន្យល់ម្តងមួយៗ។

តើអាហារមានឥទ្ធិពលលើមុនពិតមែនទេ?

មុន គឺជាជំងឺស្បែកដែលក្រពេញខ្លាញ់ស្ទះ ហើយបង្កើតការរលាកនៅខាងក្នុង។ អស់រយៈពេលយូរមកហើយ គ្រូពេទ្យស្បែកមើលឃើញថា អាហារនិងមុនគ្មានទំនាក់ទំនងអ្វីច្រើនប៉ុន្មានទេ។ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះ ការសិក្សាកាន់តែច្រើនឡើងបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករខ្ពស់ (សន្ទស្សន៍ដែលបង្ហាញថាអាហារនោះធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងលឿន និងខ្ពស់ប៉ុនណា) និងការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ មានទំនាក់ទំនងជាមួយការកើតឡើង ឬការធ្ងន់ធ្ងរនៃមុន។

ទោះជាយ៉ាងណា ទំនាក់ទំនងនេះមិនមែនជារចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញបែបជាមូលហេតុតែមួយបង្កើតលទ្ធផលតែមួយ ដូចជាបារី និងមហារីកសួតនោះទេ។ អាហារដើរតួជាកត្តាដែលរុញច្រានសញ្ញាអរម៉ូនក្នុងខ្លួនប្រាណបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើយល់ថាសញ្ញានោះទៅដល់ក្រពេញខ្លាញ់ និងរន្ធរោមយ៉ាងណា នោះនឹងងាយយល់ថាហេតុអ្វីបានជាអាហារមួយចំនួនត្រូវបានលើកឡើងជាញឹកញាប់។

ហេតុអ្វីពេលស្ករក្នុងឈាមឡើង ខ្លាញ់ស្បែកកាន់តែច្រើន?

អាហារដូចជាបាយស នំបុ័ងស និងភេសជ្ជៈផ្អែម ដែលរំលាយបានលឿន ធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗ ត្រូវបានហៅថាអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករខ្ពស់។ នៅពេលទទួលទានអាហារបែបនេះ ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងភ្លាមៗ ហើយខ្លួនប្រាណបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនច្រើនជាងធម្មតា ដើម្បីបន្ថយវាចុះមកវិញ។

នៅពេលអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង IGF-1 (សារធាតុជំរុញកំណើនដែលមានលក្ខណៈជិតស្និទ្ធនឹងអាំងស៊ុយលីន ដើរតួជំរុញឲ្យកោសិកាលូតលាស់ និងកើនចំនួន) ក៏កើនឡើងតាមផងដែរ។ IGF-1 ជំរុញកោសិកាផលិតខ្លាញ់ស្បែកឲ្យផលិតខ្លាញ់ស្បែកកាន់តែច្រើន ព្រមទាំងជំរុញឲ្យកោសិកានៅផ្នែកខាងក្នុងរន្ធរោមកកកុញលើសកម្រិត ដែលហៅថាការកកកុញកោសិកាស្បែកងាប់។ នៅពេលរន្ធរោមចង្អៀតដោយសារខ្លាញ់ និងកោសិកាស្បែកងាប់ វានឹងក្លាយជាបរិយាកាសល្អសម្រាប់បាក់តេរីបង្កជំងឺមុនរីកសាយ។

លើសពីនេះទៀត អាំងស៊ុយលីន និង IGF-1 ក៏ជួយឲ្យអរម៉ូនអង់ដ្រូសែន ដែលជាអរម៉ូនភេទប្រុស ធ្វើសកម្មភាពនៅក្រពេញខ្លាញ់កាន់តែសកម្ម។ អង់ដ្រូសែនតាមធម្មតាជាអរម៉ូនដែលបង្កើនការផលិតខ្លាញ់ស្បែករួចទៅហើយ ប៉ុន្តែពេលមានសញ្ញាអាំងស៊ុយលីនចូលរួមផង សកម្មភាពនេះកាន់តែខ្លាំងឡើងទៀត។ នេះជាមូលហេតុពន្យល់ថា ទោះមានអង់ដ្រូសែនកម្រិតដូចគ្នា មនុស្សដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងចុះញឹកញាប់ នឹងមានខ្លាញ់ស្បែកចេញច្រើនជាង។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើប្តូរមកទទួលទានអាហារដែលធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងយឺត ដូចជាធញ្ញជាតិចម្រុះ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល សញ្ញាទាំងនេះនឹងមិនឡើងខ្លាំងដូចមុនទេ។ តាមពិត មានការសិក្សាមួយចំនួនរាយការណ៍ថា ក្រោយប្តូរមកទទួលទានរបបអាហារសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករទាបរយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ ដំបៅមុនបានថយចុះ។

ហេតុអ្វីទឹកដោះគោទាក់ទងនឹងមុន?

ទឹកដោះគោមិនមែនជាអាហារដែលធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងភ្លាមៗនោះទេ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាផលិតផលទឹកដោះគោនៅតែត្រូវបានលើកឡើងជានិច្ចនៅក្នុងការសិក្សាទាក់ទងនឹងមុន គឺមានមូលហេតុផ្សេងទៀត។ នោះគឺដោយសារសារធាតុអរម៉ូនដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោផ្ទាល់ និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងទឹកដោះគោ គឺកាសេអ៊ីន និងសេរ៉ូមប្រូតេអ៊ីន ដែលមានសមត្ថភាពជំរុញអាំងស៊ុយលីន និង IGF-1 នៅក្នុងខ្លួនប្រាណ។

និយាយឲ្យខ្លីទៅ បញ្ហាមិនមែននៅត្រង់ជាតិស្ករទេ ប៉ុន្តែស្ថិតនៅត្រង់សារធាតុប្រូតេអ៊ីន។ សេរ៉ូមប្រូតេអ៊ីនក៏ជាធាតុផ្សំដែលគេប្រើក្នុងអាហារបំប៉នដែលនិយមទទួលទាននៅកន្លែងហាត់ប្រាណផងដែរ។ ប្រូតេអ៊ីននេះលើកសញ្ញាអាំងស៊ុយលីន និង IGF-1 ឡើងតាមផ្លូវដូចគ្នានឹងផ្លូវដែលជួយបង្កើនសាច់ដុំ។ សញ្ញានោះទៅដល់ក្រពេញខ្លាញ់ ហើយជំរុញផ្លូវនៃការកើតមុនផងដែរ។

ក្នុងទឹកដោះគោក៏មានលាយបញ្ចូលនូវសារធាតុអរម៉ូនបរិមាណតិចតួច ដែលចេញពីគោក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះផងដែរ។ ទោះបីជាបរិមាណដែលមនុស្សទទួលទានមានតិចតួចក៏ដោយ សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានពន្យល់ថា ទាក់ទងនឹងសញ្ញាអង់ដ្រូសែននៅក្នុងខ្លួនប្រាណ ហើយអាចដើរតួជំរុញក្រពេញខ្លាញ់ផងដែរ។ ដូច្នេះ ក្នុងទឹកដោះគោមួយកែវ មានកត្តាជំរុញច្រើនប្រភេទត្រួតគ្នា។

ហេតុអ្វីទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានលើកឡើងញឹកញាប់ជាង

ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថា ទឹកដោះគោស្រង់ខ្លាញ់មានទំនាក់ទំនងជាមួយមុនញឹកញាប់ជាង។ លទ្ធផលនេះអាចធ្វើឲ្យខ្លះឆ្ងល់ ព្រោះជាទូទៅគេគិតថាទឹកដោះគោដែលមានខ្លាញ់ច្រើនគួរតែជាបញ្ហាជាង ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ទឹកដោះគោស្រង់ខ្លាញ់ទៅជាមានទំនាក់ទំនងខ្លាំងជាង។

មានសម្មតិកម្មមួយពន្យល់ថា កំឡុងពេលកែច្នៃស្រង់ខ្លាញ់ចេញពីទឹកដោះគោ តុល្យភាពនៃសារធាតុរលាយក្នុងខ្លាញ់ផ្លាស់ប្តូរ ហើយសមាមាត្រនៃសេរ៉ូមប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុអរម៉ូនកាន់តែកើនឡើងជាធៀប។ លទ្ធផលនេះត្រូវបានប៉ាន់ស្មានថា អាចធ្វើឲ្យកម្លាំងជំរុញអាំងស៊ុយលីន និង IGF-1 កាន់តែខ្លាំងឡើងទៀត។

ទោះជាយ៉ាងណា ចំណុចនេះនៅតែស្ថិតក្នុងកម្រិតសម្មតិកម្មប៉ុណ្ណោះ ហើយប្រតិកម្មនេះក៏មិនកើតឡើងដូចគ្នាចំពោះមនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ។ សូម្បីទទួលទានទឹកដោះគោបរិមាណដូចគ្នា ក៏ភាពខុសគ្នារវាងអ្នកដែលប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាំង និងអ្នកដែលមិនប្រតិកម្មនោះនៅតែកំពុងត្រូវបានសិក្សាបន្ត។

សម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលបានកែច្នៃ ដូចជាយៈហួរ ឬឈីស ភាគច្រើនត្រូវបានរាយការណ៍ថាមានទំនាក់ទំនងខ្សោយជាង។ គេប៉ាន់ស្មានថា ដោយសារដំណើរការបង្កក់ ឬកែច្នៃធ្វើឲ្យទម្រង់នៃសារធាតុជំរុញផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែទិន្នន័យអំពីរឿងនេះនៅតែមិនច្រើនដូចទឹកដោះគោក្នុងទម្រង់ជាតិទឹកនោះទេ។ ដូច្នេះ ជាជាងវាយតម្លៃថាផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់ដូចគ្នា គួរតែពិចារណាទាំងទម្រង់ និងញឹកញាប់ប៉ុនណានៃការទទួលទាន នេះទើបជាវិធីត្រឹមត្រូវជាង។

ឥទ្ធិពលរបស់ស្ករលើខ្លាញ់ស្បែក

អាហារដែលមានជាតិស្ករច្រើនក៏ត្រឡប់ទៅផ្លូវជាតិស្ករក្នុងឈាម និងអាំងស៊ុយលីនដដែល។ ជាតិស្ករចម្រាញ់ដោយសារដំណើររំលាយខ្លីជាងគេ ធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងលឿនជាងគេ។

នៅពេលជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងចុះខ្លាំងញឹកញាប់ ខ្លួនប្រាណនឹងធ្លាប់នឹងស្ថានភាពបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនច្រើនម្តងហើយម្តងទៀត។ ប្រសិនបើស្ថានភាពនេះកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ក្រពេញខ្លាញ់នឹងផលិតខ្លាញ់ស្បែកកាន់តែច្រើន ហើយសមាសធាតុអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លាញ់ស្បែកនោះក៏ត្រូវបានរាយការណ៍ថាផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងទៅរកទិសដៅដែលងាយបង្កការរលាកជាង។ ចាត់ទុកបានថាគុណភាពនៃខ្លាញ់ខ្លួនឯងផ្លាស់ប្តូរតែម្តង។

បន្ថែមពីនេះ ប្រសិនបើកោសិកាស្បែកងាប់នៅក្នុងរន្ធរោមមានទំនោរជាប់គ្នាមិនងាយផុត នោះខ្លាញ់ និងកោសិកាស្បែកងាប់នឹងរួមគ្នាស្ទះរន្ធរោម បង្កើតលក្ខខណ្ឌងាយឲ្យកើតមុន។

ជាតិស្ករចម្រាញ់ថែមទាំងបន្ថែមប្រតិកម្មរលាកទៅក្នុងដំណើរការនេះទៀត។ គេដឹងថា នៅពេលជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងចុះភ្លាមៗម្តងហើយម្តងទៀត សារធាតុសញ្ញាបង្កការរលាកនៅក្នុងខ្លួនប្រាណក៏កើនឡើងតាមផងដែរ។ ដោយសារមុនជាជំងឺដែលបាក់តេរីរីកសាយក្នុងរន្ធរោមដែលស្ទះ ហើយរីកសាយទៅជាការរលាក ដូច្នេះ ទោះទំនោរឆ្ពោះទៅរកការរលាកទូទាំងខ្លួនប្រាណកើនឡើងបន្តិចក៏ដោយ ក៏អាចធ្វើឲ្យរន្ធរោមដែលស្ទះរួចទៅហើយ រីកទៅជាមុនក្រហម និងឈឺចាប់លឿនជាងមុន។

ចំណុចដែលគួរពិនិត្យមុនគេក្នុងរបបអាហារ

ជាជាងផ្លាស់ប្តូររបបអាហារទាំងអស់ម្តងតែម្តង ការពិនិត្យមើលធាតុខាងក្រោមម្តងមួយៗតាមលំដាប់លំដោយ គឺជាវិធីជាក់ស្តែងជាង។

• ភេសជ្ជៈផ្អែម និងបង្អែម ជាធាតុដែលធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងលឿនជាងគេ ដូច្នេះប្រតិកម្មអាំងស៊ុយលីនក៏ខ្លាំងជាងគេផងដែរ
• កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ដូចជាបាយស ឬនំបុ័ងស រំលាយលឿនជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងលឿនតាមគោលការណ៍ដូចគ្នា
• ផលិតផលទឹកដោះគោរួមទាំងទឹកដោះគោស្រង់ខ្លាញ់ អាចជំរុញសញ្ញា IGF-1 ដោយផ្ទាល់ ដោយមិនទាក់ទងនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ
• អាហារបំប៉នសេរ៉ូមប្រូតេអ៊ីន ទោះជាមានគោលដៅសម្រាប់ហាត់ប្រាណក៏ដោយ ប្រសិនបើមុនកំពុងធ្ងន់ធ្ងរ គួរពិនិត្យបរិមាណដែលទទួលទានម្តង

ជាជាងឈប់ទទួលទានទាំងស្រុងភ្លាមៗ ការកាត់បន្ថយបរិមាណបន្តិចម្តង ហើយសង្កេតមើលការផ្លាស់ប្តូរនៃស្បែកដោយផ្ទាល់ គឺជាវិធីដែលមិនធ្ងន់ធ្ងរ និងអាចអនុវត្តបានយូរជាង។

តើរបបអាហារតែមួយអាចធ្វើឱ្យមុនបាត់ទេ?

ភស្តុតាងដែលបញ្ជាក់ថាការកែសម្រួលរបបអាហារអាចជួយក្នុងការថែទាំមុនកំពុងកើនឡើងជាបន្តបន្ទាប់ ប៉ុន្តែពិបាកនឹងសន្មតថា គ្រាន់តែកែសម្រួលរបបអាហារនឹងធ្វើឲ្យមុនបាត់ទាំងស្រុងបាន។ ព្រោះមុនជាជំងឺដែលកើតឡើងចេញពីការចម្រុះគ្នារវាងអរម៉ូន កត្តាហ្សែន ប្រតិកម្មរលាកនៅលើស្បែកខ្លួនឯង បាក់តេរី និងការរំលាយកោសិកាស្បែកងាប់។

ដូច្នេះ ជាការសមស្របជាង ប្រសិនបើចាត់ទុករបបអាហារជាមធ្យោបាយបន្ថែមដើម្បីជួយការព្យាបាលមុន។ ប្រសិនបើមានថ្នាំដែលទទួលបានពីវេជ្ជបណ្ឌិត ឬវិធីថែទាំដែលកំពុងអនុវត្តរួចហើយ គួររក្សាទុកដដែល ហើយសាកល្បងបន្ថែមរបបអាហារដែលធ្វើឲ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងយឺត និងកាត់បន្ថយបរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលនេះជាវិធីសមធម៌។

ដោយសារកម្រិតដែលសមស្របទៅនឹងខ្លួនប្រាណខុសគ្នាចំពោះមនុស្សម្នាក់ៗ ចាំបាច់ត្រូវសាកល្បងផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររយៈពេលប៉ុន្មានសប្តាហ៍ ហើយសង្កេតដោយផ្ទាល់ថាស្បែកមានប្រតិកម្មយ៉ាងណា។ ហើយប្រសិនបើគ្រាន់តែកែសម្រួលរបបអាហារ តែឃើញលទ្ធផលយឺត ជាជាងខំទ្រាំរង់ចាំយូរដោយបង្ខំ ការទៅជួបគ្រូពេទ្យស្បែក ដើម្បីរួមផ្សំវិធីថែទាំផ្សេងទៀត នឹងអាចជួយឲ្យលទ្ធផលកើតឡើងលឿនជាង។

References

Korean Dermatological Association, American Academy of Dermatology (AAD), and Ministry of Food and Drug Safety (MFDS).