Teriga surtiladigan vitamin C tez oksidlanadi, deyishadi, lekin u dogʻlar va tarang teriga haqiqatan ham foyda beradimi?

Vitamin C serumi teriga biroz boʻlsa ham eʼtibor beradigan har bir kishi kamida bir marta qoʻlidan chiqarmagan mahsulotlardan biri. Dogʻlarni ochartiradi, teriga esa tiniqlik va tarang koʻrinish baxsh etadi, degan gap doimo uning yonida yuradi.

Ammo shu bilan birga vitamin C havo bilan tegishi bilanoq tez rangini oʻzgartiradi va bu uning taʼsirini kamaytiradi, degan gap ham hamroh boʻlib yuradi. Demak, bu yaxshi tarkibiy qism ekanligi va ishlatishda ancha nozik boʻlishi, ikkala gap ham doim yonma-yon keladi. Shu sababli serum tanlaganda ham faqat tarkib roʻyxatiga qarab qoʻyib qoʻyilmaydi, shisha rangi va qadoqlash usuliga ham eʼtibor qaratiladi. Quyida esa u nega dogʻlarga foydali sanalishi va nega bunchalik nozik tarkibiy qism ekanligi sabablari birma-bir koʻrib chiqiladi.

Nega vitamin C dogʻlarga foydali, deyishadi?

Teri quyosh nurini qabul qilganda, melanotsit deb ataladigan hujayralar melanin degan pigmentni ishlab chiqaradi. Melanin aslida terini quyosh nuridan himoya qilish uchun paydo boʻladigan tabiiy javob, ammo bu pigment bir joyga toʻplanib qolsa, u melazma yoki dogʻlar sifatida koʻzga tashlanadi.

Vitamin C aynan shu melanin hosil boʻlish jarayoniga aralashib, pigmentning kamroq hosil boʻlishiga yordam beradi, deb aytiladi. U mavjud dogʻlarni oʻchirib tashlamaydi, balki yangi dogʻlarning yanada qorayishini sekinlashtiradi. Shuning uchun ham koʻzga koʻrinarli natija olish uchun odatda 8 haftadan 12 haftagacha muntazam qoʻllash kerak, deyiladi.

Terida quyosh nurining toʻplanishini bank hisobiga pul tushishiga oʻxshatib tushunish mumkin. Bugun olingan bir marta quyosh nuridan darhol dogʻ paydo boʻlmaydi, balki har kuni ozgina-ozgina toʻplanib, bir kun kelib koʻzga koʻrinadigan pigmentga aylanadi. Demak, vitamin C ham bir kun surtib qoʻyish bilan tugamaydi, balki shu toʻplanish tezligini har kuni asta-sekin pasaytirib boradigan vosita, deb qarash toʻgʻri boʻladi.

Melanin aynan qanday jarayonda hosil boʻladi?

Melanin hosil boʻlish jarayonini juda soddalashtirib aytsak, tirozin degan aminokislota tirozinaza degan ferment yordamida bir necha bosqichdan oʻtib, qora pigmentga aylanadi. Tirozinaza esa bu jarayonni ishga tushiradigan kalit vazifasini bajaradigan ferment.

Bu ferment qanchalik faol ishlasa, melanin shunchalik koʻp va tez hosil boʻladi. Quyosh nuri terini bu fermentni yanada faolroq ishlashga undaydi, shu sababli yoz oylarida yoki ochiq havoda koʻp vaqt oʻtkazilganda pigment koʻproq qorayadi.

Yoz taʼtilida 3-4 kun dengiz boʻyida yotib kelgan odamning terisi oʻsha zahoti emas, balki 3-7 kundan keyin asta-sekin qorayganini koʻpchilik boshidan kechirgan. Bu aynan tirozinazaning quyosh nuri signalini olib, kechroq faol ishga tushishining natijasi. Shu sababli quyosh nuriga tegib boʻlgandan keyin ham, undan soʻng qoʻllanadigan parvarish pigmentning yanada qorayishining oldini olishda ahamiyatga ega.

Vitamin C bu jarayonning qaysi bosqichiga aralashib, pigmentni toʻxtatadi?

Vitamin C, yaʼni askorbin kislotasi, aynan shu tirozinaza fermentining ishlashiga toʻsqinlik qiladi, deb hisoblanadi. Bu xuddi pigment ishlab chiqaruvchi zavod tugmasini bir oz bosib, tezlikni pasaytirishga oʻxshaydi.

Shuningdek, vitamin C allaqachon oksidlanib, qorayish tomon ketayotgan melanin oraliq moddasini yana ochroq rangga qaytaradigan qaytaruvchi taʼsirga ham ega, deyiladi. Bu esa qorayishga intilayotgan reaksiyani ushlab, yana yorugʻ tomonga burib yuborishga oʻxshaydi. Ikkala taʼsir birlashganda, muntazam qoʻllanganda teri toni asta-sekin bir xillashib, dogʻlar ochroq koʻrinishga oʻzgaradi, deb aytiladi.

Antioksidant taʼsir teriga aniq nima foyda keltiradi?

Teri quyosh nuri, chang-gʻubor yoki stress kabi taʼsirlarga duch kelganda, erkin radikallar deb ataladigan beqaror molekulalar koʻpayadi. Erkin radikal juftini yoʻqotgan elektronga ega molekula boʻlgani uchun, atrofdagi hujayra membranasi yoki kollagen kabi sogʻlom toʻqimalardan elektronni zoʻrlab tortib olib, shikast yetkazadi. Buni domino toshlariga oʻxshatib, atrofdagi toʻqimalarni ketma-ket urib boradigan zanjirli reaksiya deb tushunish mumkin.

Vitamin C esa aynan shu erkin radikallarga birinchi boʻlib elektron berib, reaksiyani toʻxtatadigan antioksidant modda. Bu xuddi oʻzini qurbon qilib, dominoning yanada tarqalishiga yoʻl qoʻymaydigan qalqonga oʻxshaydi. Erkin radikallar shu tarzda oldindan ushlab qolinsa, kollagen va hujayra membranasi kamroq shikastlanadi va natijada quyosh nuri taʼsirida terining qarish tezligi sekinlashadi, deb hisoblanadi.

Masalan, ochiq havoda 2-3 soatdan ortiq vaqt oʻtkazilgan kuni terining alohida qizib yoki taranglashib ketganini koʻpchilik his qilgan. Bu ham erkin radikallarning qisqa vaqt ichida keskin koʻpayib, teri hujayralarini taʼsirlantirishining natijasi. Shu sababli quyoshga chiqishdan oldin vitamin C surtib olinsa, erkin radikal paydo boʻlishi bilanoq uni darhol ushlab qolish mumkin boʻlgani uchun, taʼsiri kattaroq boʻladi, deyiladi.

Kollagen sintezini qoʻllab-quvvatlaydi, degani nimani anglatadi?

Kollagen terini pastdan tutib turadigan ustunga oʻxshagan oqsil. Bu ustun qanchalik zich va mustahkam boʻlsa, teri shunchalik osilib qolmay, tarangligini saqlaydi. Ammo kollagen tanada oʻz-oʻzidan tayyor holda paydo boʻlmaydi, uni yakunlash uchun maʼlum fermentlarning yordami kerak boʻladi.

Vitamin C aynan shu kollagenni yakunlaydigan fermentlarning toʻgʻri ishlashiga yordam beradigan koferment vazifasini bajaradi. Kalit qulfga toʻgʻri kelganda eshik ochilgani kabi, kollagen sintezlovchi fermentlar ham vitamin C boʻlgandagina normal ishlaydi, deyiladi. Shu sababli vitamin C yetishmasa, kollagen toʻgʻri hosil boʻlmaydi, aksincha yetarli boʻlsa, kollagen hosil boʻlish jarayoni ravon kechishiga yordam beradi, deb aytiladi.

Qadimda dengizchilarning 3 oydan ortiq davom etgan uzoq safarlarda yangi sabzavot va meva yemasdan yurib, milklari yiringlab, yaralari bitmay qolgan singa kasalligiga chalinishi mashhur voqea. Bu ham aslida vitamin C yetishmovchiligi tufayli tanada kollagen toʻgʻri hosil boʻlmaganidan kelib chiqqan kasallik edi. Shunchalik vitamin C bilan kollagen bir-biridan ajralmas juftlik, teriga surtiladigan serum ham aynan shu tamoyilni yuz terisida qoʻllaydi, xolos.

Shu bilan birga, yuqorida aytilgan antioksidant taʼsir ham kollagenni himoya qilishga hissa qoʻshadi. Erkin radikallar kollagenni kesuvchi qaychi vazifasini bajaruvchi fermentni (MMP, kollagenni parchalaydigan ferment) yanada faollashtiradi, vitamin C esa erkin radikallarni kamaytirib, bu qaychilashni ham kamaytiradi. Yangisini qurish va kamroq buzish, ikki tomondan kollagenga yordam beradigan tuzilma.

Xoʻsh, nega u bunchalik oson oksidlanadi?

Shu paytgacha koʻrilganidek, vitamin C juda foydali tarkibiy qism, ammo muammo shundaki, bu modda kimyoviy jihatdan juda beqaror. Vitamin C, toʻgʻrirogʻi L-askorbin kislotasi, kislorod, yorugʻlik yoki issiqlik bilan uchrashganda oʻz elektronini yoʻqotib, boshqa moddaga aylanib qolish xususiyatiga ega.

Aynan shu oʻzgarish oksidlanish deb ataladi. Serum dastlab shaffof boʻlib, vaqt oʻtishi bilan sarigʻ, keyin jigarrang tusga kirganini koʻrgan boʻlishingiz mumkin, bu esa oksidlanish davom etayotganining belgisi. Achinarlisi, erkin radikallar bilan birinchi boʻlib reaksiyaga kirishib, elektron beradigan aynan shu xususiyati tufayli, havodagi kislorod bilan ham oson reaksiyaga kirishadi. Qalqon vazifasini bajaradigan xususiyat oʻzini tezda sarflab qoʻyadigan zaif tomonga aylanib qoladi.

Kesilgan olma yoki limon boʻlagining vaqt oʻtishi bilan jigarrang tusga kirishi ham aynan shu tamoyil bilan boʻladi. Mevada mavjud vitamin C havo bilan uchrashib oksidlanganda rang oʻzgaradi, serum shishasida ham xuddi shunday hodisa, faqat biroz sekinroq sur'atda sodir boʻladi. Shu sababli qopqoqni tez-tez ochib-yopish yoki quyosh tushib turadigan koʻzgu oldida saqlash ham oksidlanish tezligini sezilarli darajada oshirishi mumkin.

Oksidlangan vitamin C ni surtishda davom etsa, muammo boʻladimi?

Oksidlangan vitamin C dastlabki antioksidant kuchi va oqartiruvchi taʼsirining koʻp qismini yoʻqotadi, deyiladi. Yaʼni bu taʼsirsiz suv surtishga oʻxshab qoladi. Bundan tashqari, oksidlanish jarayonida hosil boʻlgan yon mahsulotlar aksincha teriga taʼsir qilishi mumkinligi haqida ham xabarlar bor, shu sababli rangi sezilarli darajada oʻzgargan mahsulotni ishlatishni toʻxtatish tavsiya etiladi.

Shu sababli ishlab chiqaruvchilar oksidlanish muammosini kamaytirish uchun uch xil usuldan foydalanadi.

• Qorongʻi shisha idish yoki germetik qadoqda saqlash: yorugʻlik va havo taʼsirini eng kam darajaga tushirib, oksidlanish boshlanish vaqtini kechiktirish uchun qoʻllaniladi.
• Barqarorlashtirilgan hosila shaklda ishlab chiqarish: askorbil glyukozid yoki magniy askorbil fosfat kabi hosilalar tuzilishi biroz oʻzgartirilib, kislorod bilan kamroq reaksiyaga kirishadigan qilib ishlab chiqiladi.
• Kichik hajmdagi qadoqlarda sotish: ochilgandan keyin havo bilan tegish soni va vaqtini kamaytirib, mahsulot tugamasdan turib oksidlanish jiddiy darajaga yetmasligi uchun qoʻllaniladi.

Konsentratsiya va formani qanday mezon bilan tanlash kerak?

Sof shakldagi L-askorbin kislotasi shimilishi va taʼsiri kuchli, deb aytiladi, ammo shunga mos ravishda oksidlanishi ham tez va taʼsirlanish ehtimoli ham nisbatan yuqoriroq boʻlishi mumkin. Odatda 10dan 20%gacha boʻlgan konsentratsiya taʼsir va taʼsirlanish oʻrtasidagi muvozanat nuqtasi sifatida koʻp tilga olinadi, konsentratsiya qanchalik yuqori boʻlsa, shunchalik yaxshi degani emas, deb aytiladi.

Sezgir teri egalari uchun yuqorida aytilgan hosila shakl muqobil boʻlishi mumkin. Hosila shakl teriga shimilgandan keyin tanadagi fermentlar yordamida asta-sekin sof vitamin C ga aylanadigan usul boʻlgani uchun, taʼsiri sekinroq namoyon boʻladi, ammo barqarorlik va taʼsirlanish darajasi jihatidan qulayroq, deb aytiladi. Masalan, terisi sezgirroq boʻlgan odam boshidanoq 20% yuqori konsentratsiyali sof vitamin C ishlatsa, achishish yoki qizarish paydo boʻlishi mumkin, bunday holatlarda pastroq konsentratsiya yoki hosila shakldan boshlab teri reaksiyasini koʻrib, keyin asta-sekin konsentratsiyani oshirish usuli xavfsizroq.

Qaysi shakl ishlatilmasin, ertalab surtilgandan keyin quyoshdan himoyalovchi vositani birga qoʻllash antioksidant taʼsirni haqiqatda ishga solishda muhim, deb taʼkidlanadi. Erkin radikallar hosil boʻlishidan oldin ularni oldindan toʻxtatuvchi tarkibiy qism boʻlgani uchun, quyosh nuriga koʻp tushiladigan vaqtda birga parvarish qilinishi mantiqqa mos keladi. Aksincha, faqat vitamin C surtib, quyoshdan himoyalovchi vositani oʻtkazib yuborilsa, qalqonni qoʻlga olib turib, jangga chiqmagandek boʻlib, taʼsirining yarmidan koʻpi behuda ketadi.

References

Korean Dermatological Association, Ministry of Food and Drug Safety (MFDS), American Academy of Dermatology (AAD), and U.S. Food and Drug Administration (FDA).